專欄

秋高氣爽,掌握養生原則,健康迎接寒冬到來

林嬪嬙

時序入秋,除了秋天常見包括過敏、皮膚疾病之外,病菌也開始蠢蠢欲動,做好秋季養生,提升免疫力,從飲食、茶飲及穴位按摩等方面著手,多管齊下,同時調整好生活作息,就能減少這些外來的威脅,享受秋高氣爽的季節,迎接冬天的到來。

 

秋天的健康危機

解除新冠疫情,拿下口罩後卻又面臨「免疫負債」來襲,流感、腺病毒、呼吸道融合病毒等多種病毒齊發,醫療院所擠滿病患,除了積極施打疫苗之外,從生活作息、飲食、運動等方面著手,維持好的免疫力,才能對抗外來病菌威脅。

 

此外,過敏、皮膚乾癢、便秘等,也是秋天常見的健康問題,中醫提到,「秋燥之氣易傷肺」,呼吸道、皮膚、大腸皆與肺相對應,所以養肺是秋季養生的重點。

 

白色食物助養肺潤燥,降低外來病菌威脅

「秋主金,肺主金」,秋天是養肺最好時機,選擇以下幾個白色食物能達到養肺潤燥的效果,使身體陰陽平衡,同時在病毒流行期間,可以降低感染風險。

 

*銀耳

就是大家熟知的白木耳,白木耳除了能滋陰潤肺,也因為含豐富膳食纖維、葉酸和鉀,可促進腸道健康,使血糖穩定,營養價值極高。料理方式很簡單,只要加蓮子熬煮,加點枸杞子,最後依個人喜好酌加冰糖,涼秋吃營養又潤燥。

 

*蓮藕

秋天是蓮藕盛產季節,蓮藕具止血、化瘀、潤腸通便、補益氣血之效,也是秋天養生的好選擇,《本草綱目》稱蓮藕為「靈根」,蓮藕可加紅棗和排骨煮湯,或是加木耳、胡蘿蔔清炒,簡單料理就能達到養生功效。

 

*水梨

水梨被稱為「百果之宗」,中醫對水梨有「生者清六腑之熱,熟者滋五腑之陰」的說法,水梨含豐富水份且熱量低,能生津止渴、潤腸通便,秋燥季節吃有助去熱,並有止咳化痰之效,可緩解感冒引起喉嚨癢、痛等不適。

 

平時保養可將粗梨洗淨,中心挖除,放些許蜂蜜或冰糖,不用加水,放電鍋蒸熟即可。若已出現感冒症狀,只適用在熱咳,即喉嚨痛、痰稠且偏黃綠色,如果無法確定,最好諮詢醫師。

 

*山藥

山藥是秋天潤補聖品,能補脾、養胃、益肺、止咳,不但含多種氨基酸、維生素、鈣、鐵等營養素,其黏黏的黏液含醣蛋白質,裡頭的消化酵素能滋補身體,幫助消化。

 

山藥搭配小黃瓜、鴻喜菇、黑木耳等做成涼拌山藥鮮蔬;或是和蒜頭、蓮子一起煮雞湯,多種料理方式都能吃到營養和美味。

 

*百合

百合味甘、微苦、性平,入心、肺經,具清心安神、潤肺止咳之效,也是秋天極佳的養生食材。加小米煮成粥,能安神助眠;加蓮子桂圓煮成甜湯,可改善憂鬱情緒。

 

*白蘿蔔

白蘿蔔向來有「平民人參」美譽,其性涼,有潤肺止咳之效,能提升免疫力,而豐富的維生素、膳食纖維及水份,可幫助養顏美容和排便。白蘿蔔在秋冬盛產期特別鮮甜,煮排骨湯加點菇類就很美味。

 

*蜂蜜

本草綱目記載,「蜂蜜,其入藥之功有五:清熱也、補中也、解毒也、潤燥也、止痛也」,蜂蜜有抗菌、抗發炎功效,能緩解咳嗽、喉嚨痛等呼吸道不適,其中所含寡糖則能夠增加腸內益菌,維持好的抵抗力。早晨喝蜂蜜水可快速補充體能,讓一天的開始更有精神。

 

適合秋天食用的茶飲

*潤肺桔餅茶:桔餅15克、1000c.c.水一起熬煮當茶飲,有止咳潤肺效果。

 

*黃耆10克、黨參10克,加2000c.c.水一起煮開,小火再煮10分鐘,當茶飲,有補脾健胃、預防呼吸道疾病之效。

 

按壓這些穴位緩解不適

*合谷穴:手掌虎口併攏,肌肉凸起最高處。常按壓能達到疏散風邪、清利肺氣之效。

 

*足三里穴:位在小腿前外側,外膝眼下三寸(約四指幅寬)處,常按壓能疏風化濕,增強免疫力。

 

*內關穴:手掌後,腕上三指幅處兩筋之間,常按壓能安神、改善心悸,幫助睡眠。

 

*天突穴:位在頸前正中線上,鎖骨正中凹陷處,常按壓能緩解呼吸道、支氣管不適。

 

秋天容易憂鬱怎麼辦?

日照漸短,溫度也開始下降,人體日夜節律受到影響,容易情緒低落、意志消沉,如何化解這種季節性憂鬱?最基本就是建立良好作息,早上或傍晚可外出散步20分鐘,多吃全穀類食物,每天五蔬果,吃些酪梨、核桃也有幫助。

 

此外,嘗試學習新事物,例如拍照、烹飪課等,為生活增添樂趣;或按摩、唱歌、靜坐;有空多參加親友聚會,傾吐心聲,都能讓心靈得到紓壓。